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“大数据”告诉你:成都人最爱的菜是莴笋

2022-09-21 03:52:12 红星新闻 480 0 0

持续的高温天气下,成都人的餐桌上有什么,最爱吃什么

记者日前从成都农产品中心批发市场了解到,目前,蔬菜供应一直处于平稳水平,肉类、水果、水产等货品丰富。市场相关负责人告诉记者,“市场正在不断指导商户,疏通省内外来货渠道,保证每日蔬菜平稳供应。”

位于双流白家的成都农产品中心批发市场承担了成都市区80%的生鲜农产品。近期,市场蔬菜日均可供应量约3500吨、肉类日均供应量500吨、水产海鲜日均可供应量约1000吨。

莴笋是成都人的最爱

早上九点多,邓氏蔬菜的老板邓泽伦带着车队进入场内,5个大型货车装载了几十吨的新鲜蔬菜。搬运了几十箱用来展示的蔬菜后,他们已经汗流浃背。

由于市场24小时营业,所以无论白天还是夜晚,市场都处于繁忙中,供货车和进货的运货车在场内来来往往,喧嚷的叫卖声不绝于耳,空气虽然有些闷热,但还是能闻到新鲜的果蔬香气。

每天凌晨4、5点左右是蔬菜批发最集中的时段,大量的运货车都会开进场内,一箱一箱的新鲜果蔬被装载到货车上,又被运送到市区的各个餐馆、菜市等,而肉类的批发从凌晨1点多就开始了。

目前市场蔬菜日均可供应量约3500吨、肉类日均供应量500吨、水产海鲜日均可供应量约1000吨。

那么,哪类果蔬是消费者最喜欢的呢?记者发现,莴笋依旧是成都人最喜爱的蔬菜,日均交易超300吨;大白菜日均交易120吨、莲白60吨。另外,空心菜也比较受欢迎。水果方面,西瓜拔得头筹;葡萄也深受消费者喜欢。此外,水产类最受欢迎的是花鲢、白鲢、草鱼日均都在10吨左右。

农产品价格无太大波动

“把最后几箱搬上去,咱们就开车了。”凌晨两点多,商贩杨辉在阿坝州的莴笋田地旁和农户经过三四个小时的忙碌,终于将50多吨莴笋收割完毕,并装载上车。为了确保蔬菜新鲜,他们都是卡着时间干活,一般晚上十点多就开始收割了。

凌晨五点多,杨辉带着车队赶到了市场,加入销售大军中。杨辉透露,有时候卖得快,中午十二点多就收摊了,主要是看市场需求和菜品的质量。对于近期的高温天气,杨辉表示:“降水少、地干,莴笋品质还是受到了一定的影响。”

邓氏蔬菜是市场里蔬菜销售量较大的一家,大概每天可以卖出70多吨的蔬菜,主要涵盖了油麦菜、生菜、花菜、西兰花等。其中,油麦菜和生菜每天可销售35-40吨左右,花菜和西兰花15吨左右,番茄10多吨。

为了保证高温天气下蔬菜的新鲜度,商贩在收了农户的蔬菜后会第一时间将蔬菜运往冷库打冷处理,然后再包装。邓泽伦告诉记者:“我们从收割打冷包装,再到运输到场,控制在24小时以内。”

据了解,邓氏蔬菜主要供应外地菜,有的菜品来自四川、四川等地,运输时间一般会比较长。此外,像丝瓜、豇豆这类易坏蔬菜,还会有专门的冷藏车进行运输。

成都农产品中心批发市场相关负责人表示,虽然近期高温天气持续,但由于蔬菜种植的区域化特征、运输保鲜水平的提升,农产品价格并没有太大波动。

成都商报-彭州市新闻记者 叶燕 实习记者 胥婷

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